restauration de qualité (pas de calais)

Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Pol-sur-Ternoise, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Missions principales : Préparer et assembler des produits alimentaires ainsi que des plats simples, chauds ou froids (sandwichs, salades, glaces, etc.). Assurer la vente des produits préparés en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Appliquer rigoureusement la charte qualité de l'établissement pour garantir la satisfaction des clients. Compétences requises : Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler en équipe et à respecter des procédures strictes. Sens du service client et respect des standards de qualité. Une immersion et/ou une formation vous sera proposée avant le démarrage du contrat de travail.

Demi-chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Lens, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Nous recherchons un demi-chef de partie ou une demi-cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre brigade de l'Atelier du Cerisier en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle dans un environnement dynamique. Responsabilités Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste de travail Collaborer avec le chef cuisinier ou la cheffe cuisinière pour élaborer des menus créatifs Superviser et former les commis de cuisine dans la préparation culinaire Garantir le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène Participer activement au service en restauration, en veillant à la satisfaction des clients Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : Une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou dans un rôle similaire De solides compétences en préparation[...]

Commis / Commise de salle

Emploi Restauration - Traiteur

Acquin-Westbécourt, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

L'Hôtel du Golf basé à Acquin Westbecourt est à la recherche d'un commis de salle H/F. Le Serveur assure la mise en place de la salle avant le service, assure le service des tables en prenant les commandes, servant les clients, débarrassant les tables et encaissant les additions. Le Serveur assure un service de qualité en exécutant rapidement et avec habileté les gestes répétitifs du service, en respectant les règles en vigueur mais également et surtout, en assurant une relation de qualité avec le client en étant aimable et attentif à ses demandes. 1- RESPONSABILITES TECHNIQUES Accueille la clientèle, la conseille et prend les commandes en l'informant et en répondant à ses souhaits Transmet les bons en cuisine et veille au suivi de sa commande Assure la distribution des plats en vérifiant la quantité et la présentation Met en application les règles de service en usage dans la profession dans un souci constant de qualité et de satisfaction de la clientèle Transmet au maître d'Hôtel les bons permettant la facturation et encaisse les paiements Assure les mises en place au restaurant, en terrasse, salle de réunion et en assure le nettoyage Assure le service des repas en[...]

Cuisinier / Cuisinière de laboratoire

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Harnes, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Le poste de cuisinier chez Notre Client, particulièrement pour la branche Traiteur, est un rôle pivot. Vous n'êtes pas seulement derrière un fourneau fixe ; vous êtes le garant de la signature culinaire du groupe, que ce soit en laboratoire de production ou en "envoi" direct sur un lieu de réception prestigieux. Voici le profil complet pour ce poste : 1. Les deux facettes du métier : Contrairement à la restauration classique, le cuisinier traiteur chez Notre Client doit exceller dans deux environnements : - En Laboratoire (Production) : Préparation de gros volumes avec une précision chirurgicale. Il faut savoir transformer des produits frais pour des centaines (voire des milliers) de convives tout en garantissant une régularité parfaite. - En Événementiel (L'Envoi) : Finition des plats et dressage "minute" sur le lieu de l'événement. Cela demande une grande capacité d'adaptation aux cuisines mobiles (parfois sous une tente ou dans un office improvisé). 2. Compétences Techniques (Savoir-faire) - Maîtrise des bases de la gastronomie : Cuissons parfaites, découpes précises et réalisation de sauces/jus de qualité. - Dressage de précision : En traiteur, l'oeil mange en premier.[...]

Premier valet / Première femme de chambre

Emploi Restauration - Traiteur

Madelaine-sous-Montreuil, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

DESCRIPTION Nous recherchons pour intégrer notre équipe de service d'étage, dynamique et ambitieuse, une femme de chambre / un valet de chambre confirmé(e), contagieux(se) d'énergie et de belles humeurs, de haute qualité humaine avec le goût du partage et de l'échange marqué. Sous la responsabilité de la direction de l'hôtel, en autonomie et en équipe, vous participerez à la mise en place de l'accueil de nos clients par le ménage des parties communes de l'établissement : les salons, la réception, la salle de restaurant, les vestiaires du personnel... Vous aurez comme mission essentielle l'entretien des 20 chambres de La Grenouillère et ses annexes (pieuX et 2bis à Montreuil-sur-Mer) : - Nettoyer et ranger les chambres. - Effectuer le renouvellement quotidien du linge, réaménager la chambre et réorganiser les objets et/ou effets personnels du client. - Signaler tout dysfonctionnement QUALIFICATIONS - Vous justifiez d'une expérience à un poste et établissement similaire. - Sérieux, ponctualité et bonne humeur recommandés. - Motivation, rigueur et sens du service. - Capacité à travailler en équipe et en autonomie. - Véhiculé(e), pouvant intervenir sur nos différents[...]

Agent / Agente de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Laventie, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Nous recherchons un(e) agent de cuisine à mi-temps en EHPAD (H/F). Il participe à la préparation, à la distribution des repas et à l'accueil des convives, tout en garantissant l'entretien du matériel et des locaux de restauration dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il contribue à la qualité du service de restauration et au bien-être des résidents et du personnel. Les horaires de travail prévus (pas de week-end, ni de jours fériés) : - 1 semaine de 3 jours : Mardi, Mercredi, jeudi de 8h30 à 16h30 - 1 semaine de 2 jours : Lundi et vendredi de 8h30 à 16h30 (les repas sont en avantage en nature) Missions principales Production et préparation culinaire Réceptionner les produits alimentaires Ranger et stocker les denrées selon les règles d'hygiène et de traçabilité Distribuer les produits en respectant les procédures internes Service et accueil Participer à la distribution des repas Contribuer à l'accueil des convives Accueillir et accompagner les agents de remplacement (API) Hygiène, entretien et sécurité Réaliser la plonge Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection Effectuer les relevés de température des réfrigérateurs Assurer[...]

Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Lens, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Au sein d'un point chaud en milieu hospitalier, vous êtes chargé(e) de l'accueil physique des clients, du conseil et de la préparation de la restauration rapide. Vous effectuez les ventes de nos produits, vous développez la satisfaction et fidélisez la clientèle. Vous rangez et effectuez les rotations des produits en magasin et des rangements en réserve et veillez au bon entretien de l'espace de vente. La tenue de caisse journalière est mise en place. Activités : - Tenue de la boutique de restauration rapide, presse cadeaux - Gestion des distributeurs automatiques Responsabilités : - Assurer un service de haute qualité en répondant aux besoins des clients - Préparer et servir les plats conformément aux normes établies - Maintenir la propreté et l'hygiène dans la zone de restauration - Tenir la caisse de manière journalière - Contribuer à maintenir un environnement de travail positif et accueillant Qualification : - Expérience antérieure dans les services, la vente ou la restauration est un atout - Forte compétence en service client et capacité à travailler en équipe - Connaissance des normes HACCP - Contribuer à maintenir un environnement de travail[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Carvin, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Missions principales : Préparation et mise en place des espaces de restauration (salle, comptoir, terrasse). Participation à la préparation des plats et à la cuisine. Nettoyage et rangement des espaces de travail et des équipements. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaboration avec l'équipe de restauration pour assurer un service de qualité. Profil recherché : Motivation pour le métier de la restauration Dynamisme, polyvalence et sens du travail en équipe. Respect des consignes et des règles d'hygiène. Vous devez être autonome pour vous rendre sur votre lieu de travail (horaires découpés). Merci d'envoyer un CV actualisé (derniers emplois et vos coordonnées à jour)

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Lens, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, French Barclette recrute un employé(e) polyvalent(e) en CDI 24h, disponibles dès que possible. Qui sommes-nous ? French Barclette est une enseigne de restauration rapide spécialisée dans la barclette : une raclette revisitée, généreusement servie avec frites, viandes et sauce fromagère. Nous recherchons des profils motivés, souhaitant évoluer et grandir avec nous. Vos missions En tant qu'employé(e) polyvalent(e), vous intervenez sur l'ensemble du parcours client : - Accueil client et prise de commandes (sur place et par téléphone) - Encaissement - Préparation des plats et des commandes dans le respect des recettes - Cuisson des viandes - Assemblage et conditionnement des commandes - Vérification des commandes (qualité, conformité, maintien au chaud) - Nettoyage et entretien de la cuisine et de la salle - Respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité et de températures L'enseigne fonctionne avec 4 postes types : - Caisse - Cuisine / préparation des commandes - Emballage / conditionnement - Préparation des denrées alimentaires Horaires - Services possibles : - Midi : 11h00[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Hénin-Beaumont, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, French Barclette recrute un employé(e) polyvalent(e) en CDI 24h, disponibles dès que possible. Qui sommes-nous ? French Barclette est une enseigne de restauration rapide spécialisée dans la barclette : une raclette revisitée, généreusement servie avec frites, viandes et sauce fromagère. Nous recherchons des profils motivés, souhaitant évoluer et grandir avec nous. Vos missions En tant qu'employé(e) polyvalent(e), vous intervenez sur l'ensemble du parcours client : - Accueil client et prise de commandes (sur place et par téléphone) - Encaissement - Préparation des plats et des commandes dans le respect des recettes - Cuisson des viandes - Assemblage et conditionnement des commandes - Vérification des commandes (qualité, conformité, maintien au chaud) - Nettoyage et entretien de la cuisine et de la salle - Respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité et de températures L'enseigne fonctionne avec 4 postes types : - Caisse - Cuisine / préparation des commandes - Emballage / conditionnement - Préparation des denrées alimentaires Horaires - Services possibles : - Midi : 11h00[...]

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Merlimont, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

La plateforme Proch'Emploi recherche un serveur en restauration H/F pour un établissement situé à Merlimont plage. Cette brasserie est un lieu de vie chaleureux, décontracté et convivial où l'on aime partager de bons moments autour de plats simples, généreux et faits maison. Le dirigeant met un point d'honneur à travailler des produits frais et de qualité afin d'offrir à ses clients une cuisine authentique et savoureuse. En tant que serveur(e), vous serez chargé(e) de : - Accueillir chaleureusement les clients - Prendre les commandes clients et les conseiller dans leur choix - Servir les plats en salle et en terrasse - Procéder à l'encaissement - Participer à la préparation de la salle avant le service - Débarrasser les tables et participer au rangement et à l'entretien de la salle en fin de service Pourquoi les rejoindre ? - Une ambiance de travail conviviale et un management respectueux - Un cadre décontracté où la bonne humeur et l'enthousiasme sont appréciés - Une rémunération attractive selon profil et expérience - Repos 1 Week end par mois PROFIL REQUIS Vous aimez les relations humaines et recherchez un métier qui bouge ? Que vous soyez expérimenté(e) ou non votre[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Hénin-Beaumont, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

CRIT LENS TERTIAIRE recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective sur le secteur d'Hénin-Beaumont. Nous n'attendons plus que vous sur des postes en tant qu'employé polyvalent de restauration. Vous aurez comme mission : Préparer et le dresser les plats froids (hors d'oeuvre, fromages, desserts ...), accueillir les clients, effectuer le service, participer à l'encaissement, débarrasser les tables et plateaux, et remettre la salle en ordre à l'issue du service. N'hésitez pas à postuler en agence au 2 place du Cantin, 62300 Lens ou par mail à lens636(a)groupe-crit.com De niveau CAP, vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum, idéalement en restauration traditionnelle ou collective. Vous respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).Connaissance HACCP exigée.

Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Calais, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage ( merci de vérifier les conditions) vous serez formé(e) en restaurant et au centre de formation LAHO. Vos missions : Préparer et assembler des produits (pain, viennoiseries), des plats simples chauds ou froids (sandwichs, salades, glaces, ...) et en effectuer la vente selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous alternerez périodes en entreprise et périodes au centre de formation selon un planning défini. Vous travaillez le week-end. Inscrivez vous sur le lien et vous recevrez votre invitation après validation

Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Noyelles-Godault, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Quick recherche des équipiers(ères) polyvalents(es) afin de renforcer l'équipe en place Une formation préalable à la signature du contrat sera mise en place pendant 5 semaines, ainsi qu'une immersion avant le démarrage de la formation. Vos missions ont pour objectif d'assurer la production et/ou la vente, et le développement du chiffre d'affaires. Pour cela : La vente : vous assurez l'accueil de la clientèle dans le respect des standards de service Quick La production : vous assurez la fabrication des produits dans le respect des normes Quick, afin de garantir une satisfaction constante quant à la qualité et la saveur des produits En salle : vous apportez une réponse adaptée aux attentes des clients et vous assurez l'entretien de la salle dans le respect des standards d'hygiène et de propreté de la société - Un(e) équipier(ère) doit être vif(ve) d'esprit, dynamique, enthousiaste et posséder une excellente adaptabilité. - Il ou elle doit avoir le sens du contact avec les clients et une bonne présentation. Disponible le week-end Travail les jours fériéé Une réunion d'information et de recrutement est prévue le mercredi 18 février à 9h dans les locaux de l'agence France[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Touquet-Paris-Plage, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

pour un restaurant centre ville du TOUQUET cuisine de qualité, ouverte et de saison Vous aimez le travail bien fait, l'ambiance conviviale Envoyez votre CV par mail - Plonge / Réceptionner et trier la vaisselle en entrée, - Vérifier la propreté et trier en sortie, - Vérifier let entretenir le bon état de fonctionnement de la machine, - Nettoyer et ranger le poste de travail travail le weekend 2 jours de repos en semaine

Directeur / Directrice de restaurant

Emploi

Lens, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Notre entreprise, spécialisée dans le secteur de la restauration, recherche un(e) assistant(e) technique polyvalent(e) pour rejoindre son équipe basée à Lens. Il s'agit d'une création de poste. Vous aurez un rôle essentiel au sein de notre organisation en contribuant à la gestion technique, commerciale et administrative dans un environnement moderne et chaleureux. Vous trouverez, détaillées ci-dessous, vos principales missions. 1. Gestion technique et maintenance : - Réceptionner et prioriser les demandes de maintenance via la GMAO (Gestion de Maintenance Assistée par Ordinateur). - Organiser la maintenance préventive et accompagner les restaurants (utilisation des outils SMEP). - Travailler avec le service formation sur les aspects sécurité au travail. - Participer à la création de formations en maintenance pour les équipes avec le soutien du service formation. - Organiser les exercices d'évacuation des restaurants. - Veiller au respect des normes (DUERP) et mettre en place, au besoin, un plan d'action. - Organiser les audits internes. - Assurer une veille réglementaire en sécurité, hygiène alimentaire et restauration. 2. Gestion commerciale et relation prestataires[...]

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Camiers, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Dans le cadre de l'ouverture d'un établissement de restauration traditionnelle, Sous l'autorité du responsable de salle, Vous ferez vivre au quotidien les valeurs de l'établissement en contribuant à créer une ambiance chaleureuse répondant aux promesses de convivialité et de générosité. Par un accueil personnalisé, vous assurerez une qualité de service irréprochable tout au long du parcours du client dans le restaurant. Vous mettrez en oeuvre et partagerez au quotidien les valeurs de l'entreprise en termes d'engagement, de passion et d'estime. Vos activités seront : Avant le service : Participer à la démarche d'amélioration continue de la qualité de service notamment lors des réunions « point client » organisées par les responsables et à l'occasion des rappels clients Etre force de proposition pour développer l'excellence dans la qualité de service Procéder à l'entretien de la salle et des locaux. Mettre en place la zone d'accueil Participer au briefing et apporter des suggestions. Respecter les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire Pendant le service : Mettre en oeuvre au quotidien les initiatives définies ensemble en vue d'améliorer la satisfaction[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Camiers, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Dans le cadre de l'ouverture d'un établissement de restauration traditionnelle, où sera réalisée une cuisine familiale avec des produits régionaux à travailler sur place, Sous l'autorité du responsable de cuisine, Vous assurerez la qualité visuelle et gustative des produits de la carte, afin de donner satisfaction au client en garantissant une stricte application des règles HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous mettrez en oeuvre et partagerez au quotidien les valeurs de l'entreprise en termes d'engagement, de passion et d'estime. Vos activités seront : Avant le service : Participer au briefing et apporter des suggestions Participer à la démarche d'amélioration continue de la qualité de service notamment lors des réunions « point client » organisées par les responsables et des rappels clients Etre force de proposition pour développer l'excellence dans la qualité de service Monter le matériel de cuisine. Mettre en place les quantités de produits nécessaires en fonction de l'activité prévue Réceptionner les marchandises, vérifier la conformité des produits livrés par rapport au bon de commande, stocker les marchandises Respecter les normes HACCP, d'hygiène[...]

Plongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Berck, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Vos missions:Vous effectuez la plonge : Effectuer la plonge (plonge machine ou à la main) Faire le compte du matériel rapporté par les chauffeurs (en cuisine centrale) Trier et ranger le matériel en zone propre Vous participez à la production : Production de préparations chaudes et froides simples ne nécessitant pas de technicité particulière Conditionnement et mise en bacs (en cuisine centrale) Vous appliquez le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité : Bonnes pratiques d'hygiène (maintenance du matériel et des locaux, plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôles de températures,) Règles HACCP (conservation des aliments, vérification visuelle de la qualité, dates limites de consommation, marche en avant,) Procédures de traçabilité des denrées et de gestion des non-conformités Respect des règles de sécurité, port d'équipement de protection individuel et protocoles d'utilisation du matériel Votre profil:Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité et votre endurance.Vous avez idéalement une première expérience en restauration collective ou traditionnelle

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Restauration - Traiteur

Rouvroy, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Rouvroy : en contrat CDI à temps complet Du lundi au vendredi (7h30 - 16h) Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Clinique. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 100 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier[...]